Funciones del puesto
- Establece y administra los procesos requeridos para el cumplimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria( ejemplo: norma FSSC 22000) y las condiciones higiénicas de la empresa.
- Los documentos de monitoreo de la calidad, coordinando con los entes gubernamentales los registros sanitarios y supervisando la ejecución del programa de inspección de buenas prácticas de manufactura.
- Lidera el equipo de inocuidad de los alimentos, planificando de forma periódica reuniones de trabajo con el equipo, orientando sus acciones según lo indicado en las normativas de inocuidad alimentaria y los requisitos legales aplicables.
- Administra la gestión efectiva de los indicadores del área, realizando la revisión periódica de los mismos, detectando oportunidades de mejora y monitoreando un avance real de aquellos aspectos definidos como críticos o de alta importancia en la gestión del área.
- Planifica y administra el presupuesto asignado, supervisando la correcta ejecución, controlando los costos extras de mano de obra.
- Supervisa y apoya la realización de los entrenamientos en temas de calidad al personal de la empresa y/o proveedores.
- Coordina y evalúa todas las acciones relacionadas con la gestión del talento humano a cargo, atendiendo situaciones de conflictos interpersonales y/u observaciones referentes.
- Participa de forma activa en cualquier iniciativa de cambio a nivel de las plantas (pruebas en plantas, mejoras en proceso, nuevos productos.
- Supervisa el panel de evaluación sensorial y los estudios de vida útil de los productos.
- Realiza otras actividades relacionadas con el cargo, a fin de dar seguimiento oportuno a los procesos definidos por la gerencia o departamento.
- Apoya y cumple con el sistema de calidad, inocuidad, salud, seguridad y ambiente de la compañía, siguiendo los programas del sistema de gestión y comunicando cualquier situación.
Requisitos:
- Licenciatura en Tecnología de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Biotecnología, Agroindustria o carrera afín.
- Mínimo 4 años de experiencia en industria de alimentos o manufactura en tareas relacionadas.
- Indispensable experiencia y conocimiento en la norma FSSC 22000, ISO 9001, CODEX y RTCA.
- Deseable manejo de SAP.
- Dominio intermedio - avanzado del idioma Inglés.
- Persona con fuertes habilidades en gestión de procesos, análisis, liderazgo y resolución de problemas.